英国新学校午餐计划禁止油炸食品

根据一项旨在“改革”学校午餐的新计划，英格兰的学校将禁止供应油炸食品，并限制高糖食品。

根据政府的提议，水果将在大部分上课时间取代“含糖零食”，学校将不再被允许每天提供不健康的“即食”食品，例如香肠卷和披萨。

学校和学院领导协会表示，他们支持提高学校食品的质量，但认为为这些改革提供额外资金“至关重要”。

自由民主党表示，学校膳食的资金需要与不断上涨的成本相匹配，英国改革党则指责政府“试图过度干预人们的生活”。

绿党表示，从学校菜单中剔除不健康食品是“值得欢迎且早就该做的”。

教育部表示，这些改革将使数百万儿童每天在学校获得更健康、更有营养的膳食。

英国教育大臣布丽奇特·菲利普森（Bridget Phillipson）称这些改革是“一代人以来对学校膳食最雄心勃勃的一次全面改革”。

她说：“每个孩子都应该在学校吃到美味营养的食物，让他们精力充沛地集中注意力、学习和茁壮成长。”

当被问及学校能否在现有预算内应对这些变化时，首相基尔·斯塔默爵士（Sir Keir Starmer）在BBC第五广播电台表示：“我认为他们可以。”

英国教育部指出，目前超过三分之一的儿童小学毕业时超重或肥胖，而高糖饮食导致的龋齿是5至9岁儿童住院的主要原因。

根据新规，含糖甜点每周只能提供一次，学校午餐菜单需要增加更多水果、蔬菜和全谷物。

政府表示，这是十年来学校食品标准的首次调整，此前由于疫情影响，修订计划被推迟。

这些新规将适用于英格兰的小学和中学，旨在改善儿童的健康和营养。

教育部政务次长奥利维亚·贝利（Olivia Bailey）在BBC早餐节目中表示，她希望这些计划能够“开启学校食品的变革”。

她说，政府希望“减少糖分摄入，增加膳食纤维，并淘汰一些真正不健康的食品，例如油炸食品”。

贝利表示，学校将被告知要在网上公布菜单，同时强调这些计划并不一定意味着更高的成本：“我认为更健康的食物对学校来说并不一定意味着更昂贵的食物。”

学校食品协会全国主席布拉德·皮尔斯（Brad Pearce）表示，他欢迎政府对学校食品标准进行审查，但表示应该“对其进行适当的监督和资助”。

政府宣布就这些提案展开为期九周的公众咨询。

中学将分阶段实施部分改革措施，以便有足够的时间制定食谱、更新菜单并培训教职员。

最终的学校食品标准将于今年9月公布，并于2027年9月生效。

政府还将建立一套“强而有力”的执法体系，以确保学校遵守新标准，包括对学校的合规情况进行监督。

先前于2015年推出的学校食品标准还包括水果和蔬菜的要求、限制饮料中的糖分，以及强调以全谷物食品代替精制碳水化合物，例如白面包或义大利面。

但一些校长表示担忧，这些标准并非总是能落实，原因往往是成本问题。

除了这些标准之外，根据去年政府宣布的政策调整，从2026年9月起，英格兰任何父母领取通用福利金（Universal Credit）的儿童都将有资格申领免费校餐。政府表示，这项调整将使50万名儿童符合资格。

英国教育部（DfE）表示，本周还将有500多个新的免费早餐俱乐部开放。

先前，学校对成本问题表示担忧，因此这些免费早餐俱乐部的经费已从每位学生60便士提高到1英镑（9.25元人民币；43元新台币）。

去年夏天，“学校食品倡导者”（School Food People）组织呼吁政府增加免费学校餐点的拨款，以避免学校不得不从其核心预算中额外支出。

该组织对其成员进行的一项2025年调查显示，提供一份餐点的实际成本约为3.45英镑，比政府拨给学校用于资助英格兰免费校餐的2.61英镑高出约80便士。

学校和学院领导协会（Association of School and College Leaders）的汤姆·米德尔赫斯特（Tom Middlehurst）表示，提高学校食品品质是“我们全力支持的事情”。

他表示，这些改革“必须以切实可行的方式落实”，包括追加资金以支付任何增加的成本。

自由民主党教育事务发言人穆尼拉·威尔逊（Munira Wilson）表示，政府“需要确保免费校餐的资金与不断上涨的成本相匹配，从而保证每个孩子都能获得健康且营养丰富的膳食，这对他们的教育至关重要”。

“透过与我选区内的家长、校长和学校理事交谈，我知道许多人都担心食品价格上涨，而且在很多情况下，目前的资金根本不够，迫使学校提供份量更小、质量更差的食物，”她说。

“教育大臣必须紧急解决这个问题。”

英国改革党（Reform UK）的发言人表示，这些计划“再次体现了政府试图微观管理民众生活的做法”。

“禁止学校菜单上的某些食物并不能解决儿童肥胖问题，”他们说。

“这只会剥夺选择权，并给本已捉襟见肘的学校增加压力。我们应该关注教育、个人责任以及确保家庭能够负担得起健康食品，而不是譁众取宠的禁令。”

绿党的发言人表示：“从学校菜单中移除不健康食品是值得欢迎的，而且早就应该这样做了。”

“我们认为，应该向所有中小学生提供免费的健康学校餐，而不仅仅是幼儿。”

“真正的改变也意味着要解决14%面临粮食不安全问题的根本原因——生活成本高和收入低。”

“绿党也希望看到我们的食品和农业系统进行改革，优先考虑价格合理、健康且农民收入公平的食品。”

BBC新闻也已联系保守党寻求评论。

英国各地免费校餐的供应差异很大。

在伦敦和威尔士，所有小学六年级及以下的学生均可享受普惠性免费学校餐点。

虽然英格兰大部分地区的免费校餐补贴标准为每餐2.61英镑，但伦敦的学校补助标准更高，为每餐3英镑。威尔斯的补贴标准为每餐3.40英镑。

在苏格兰，所有小学前五年的学生以及所有领取苏格兰儿童津贴的家庭的孩子均有资格享受免费校餐。

在北爱尔兰，如果学生家长领取特定福利、且收入低于15,000英镑，其子女也可以申请免费校餐。