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Sumar unas cuantas latas de sardinas a tu dieta semanal podría tener inmensos beneficios para tu salud y longevidad.

3 propiedades que hacen de las sardinas un superalimento barato ideal para tu salud

Todo un ecosistema de innovación ha permitido al país europeo ser un líder en la producción de alimentos, a pesar de tener una superficie más de 70 veces menor que la de Argentina. 

La revolución tecnológica del "food valley": cómo Países Bajos logró ser el tercer exportador mundial de alimentos con un territorio tan pequeño

La sal se encuentra en casi todas las cocinas. Pero, ¿cómo este ingrediente aparentemente sencillo se convirtió en el potenciador de sabor favorito del mundo?

Por qué la sal tiene un efecto tan poderoso en nuestro cerebro

La escasez de fertilizantes provocada por el conflicto en Irán podría reducir el rendimiento de los cultivos y elevar los precios de los alimentos.

La guerra en Irán pone en riesgo miles de millones de comidas alrededor del mundo, advierte uno de los mayores productores de fertilizantes

Las dietas ricas en azúcar se han vinculado con la aparición de caries, inflamación, obesidad, diabetes, la enfermedad de Alzheimer y cáncer.

Lo que aprendí cuando dejé de consumir azúcar durante 6 semanas

Según el Dr. Shiv Kumar Choudhry la grasa abdominal es más peligrosa que la grasa que se encuentra en otras partes del cuerpo.

5 formas sencillas de perder grasa abdominal

Es muy común que, al salir de viaje, nuestros hábitos digestivos sufran un cambio. Te contamos por qué y qué puedes hacer para que no entorpezcan tus vacaciones. 

Cómo prevenir los problemas estomacales cuando sales de viaje y evitar que te arruinen las vacaciones

Sin haber sido un plato habitual en las mesas locales antes de los años 50, el márketing de la bandeja paisa es una de las historias de éxito más reconocidas de Colombia.

Cómo la bandeja paisa se volvió un ícono de Colombia sin siquiera ser 100% paisa

La virtual paralización del comercio marítimo a través del estrecho de Ormuz no solamente repercute en el aumento global del precio del crudo, si no que también está afectando las posibilidades de Irán de importar alimentos y fertilizantes.

Cómo el suministro de alimentos a Irán se ve afectado por el cierre del estrecho de Ormuz

Las exportaciones del cangrejo azul de Venezuela a Estados Unidos sumaron varias decenas de millones de dólares en los últimos años, pero una norma legal paralizó la industria. 

El cangrejo azul, el manjar que Venezuela tuvo que dejar de exportar a EE.UU.: "Mucha gente quedó en la calle"

En todas las latitudes, los caldos han aliviado enfermedades, marcado celebraciones y hecho rendir los ingredientes escasos mucho antes de que se convirtieran en una tendencia de bienestar.

Por qué cada cultura tiene un caldo para tratar dolencias y buscar confort

La BBC visita pueblos y aldeas que rodean la central nuclear que, el 11 de marzo de 2011, fue escenario del peor accidente nuclear del mundo desde Chernóbil, debido al tsunami que devastó Japón.

"Si nadie hace nada, este lugar se convertirá en tierra muerta": las personas que regresan a Fukushima 15 años después del accidente nuclear

René Redzepi renunció a su puesto en Noma y en otras entidades debido a las fuertes denuncias en su contra. 

René Redzepi, uno de los chefs más famosos del mundo, renuncia tras ser acusado de maltrato por sus empleados

Las repercusiones económicas del conflicto en marcha en Medio Oriente van mucho más allá de la producción de combustibles y podrán sentirse alrededor del mundo en sectores esenciales como salud y alimentación.

3 efectos económicos de la guerra en Irán más allá del aumento del precio del petróleo

Consumir fibra puede mejorar la salud, prolongar la esperanza de vida e incluso proteger nuestro cerebro. Sin embargo, muchos aún carecemos de este "nutriente esencial".

El efecto protector que tiene la fibra sobre nuestro cerebro y qué alimentos son los más recomendados

Muchos alimentos de moda pueden contener una “pequeña porción de verdad”, pero los expertos advierten que no son productos milagrosos, como suelen promocionarse.

Caldo de huesos, chía o kombucha: ¿funcionan realmente los alimentos "virales" para mejorar la salud de tu intestino?

Sazonar la comida o añadir un aderezo podría ayudar a absorber más vitaminas y minerales. Los científicos creen que podría aumentar los nutrientes que obtenemos de los alimentos.

Cómo la pimienta negra y el aceite de oliva potencian los nutrientes de los alimentos que comemos

En la década de 1980, a Japón le encantaba el sushi, pero no con salmón. Un noruego, Bjørn-Eirik Olsen, dedicó años a persuadir a los japoneses para que consumieran salmón crudo, salvando así la industria pesquera noruega y desencadenando un fenómeno gastronómico mundial.

El noruego que inventó el sushi con salmón crudo y logró imponerlo en Japón 

El editor de salud de BBC News, Hugh Pym, pasó varios meses tratando de modificar su alimentación para mejorar el contenido de su microbioma intestinal. ¿Cambia su composición la forma en la que envejecemos? 

Por qué cuidar tu microbioma intestinal puede ayudarte a envejecer mejor

Miles de genes influyen en el peso, dicen los expertos, lo que significa que no se trata solo de una cuestión de voluntad. 

El mito de la fuerza de voluntad para perder peso y por qué a algunos les cuesta más adelgazar que a otros

Hay aspectos fisiológicos y psicológicos que explican porque siempre "hay espacio para los dulces".

Por qué aunque estemos llenos siempre nos queda espacio para el postre, según un anatomista

Aunque se ha dicho muchas veces que es mejor consumir la fruta entera y no su jugo por el aporte de fibras, no faltan estudios que le encuentran virtudes. interesantes a esta bebida. 

Cómo tomar un jugo de naranja al día puede ayudar al corazón

Expertos te explican cómo las bacterias de la boca aprovechan el azúcar que consumes para multiplicarse.

Qué pasa en tu boca y tus dientes apenas consumes azúcar (y cómo minimizar el daño que provoca)

Perú se ha convertido en pocos años en un gran exportador de productos agrícolas, pero se mantienen las dudas sobre cuánto podrá mantener su modelo. 

Alimentación